Подтвердить полезные характеристики пива посодействовали ученым монахи из монастырей испанского городка Леон. Они на добровольческой базе на несколько 10-ов дней сели на пивной рацион, доказав в конечном итоге на личном примере, что умеренное потребление этого пенного напитка позволяет понизить риск появления сердечно- сосудистых болезней.

Нестандартное исследование, к которому были привлечены священнослужители, провели Испанское общество диетологии и питания совместно с группой ученых под руководством доктора факультета медицины университета Валенсии Виктории Валльс.

Последняя объяснила полученные результаты благотворным эффектом от таких основных ингредиентов пива, как хмель. Он, а именно, содержит в своем составе полифенолы со слабокислотными свойствами, оказывающие позитивное воздействие на метаболизм и сокращающие уровень содержания холестерина в человеческом организме.

В качестве участников эксперимента были выбраны 50 монахов из Леона. Их возраст не превышал 68 лет, каждый вел размеренный и регламентированный стиль жизни. Это полностью отвечало целям исследования, для которого требовалась группа людей, которые, исходя из убеждений диетологии, находились под контролем. В течение 45 дней им ежедневно давали по две бутылки безалкогольного пива на каждого. Потом, после полугодового перерыва, они в течение 30 дней получали концентрированную выжимку хмеля.

По словам ученых, эксперимент завершился успешно. В организме монахов они зафиксировали признаки укрепления антиоксидантной защиты. Общий уровень холестерина в крови упал на 6%, также снизилось содержание других веществ, связанных с повышенным риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов.

Согласно доктору Валльс, умеренное потребление безалкогольного пива "может содействовать сокращению патологий, связанных с годами" и, в конечном счете, достижению "здорового старения". Термин "умеренная доза" означает 400 миллилитров в сутки для здорового человека.

Источник