Сахар вредоносен не только лишь для фигуры, да и для здоровья. Это полностью разъясняет все вырастающую популярность аналогов этого сладкого продукта. Но так ли полезны заменители сахара? Об этом скажет наша статья.
Чем вредоносен рафинированный сахар?
Не вникая в научные дебри можно именовать ряд противных последствий, к которым приводит завышенное потребление сахара и товаров на его базе и это:
нарушение жирового обмена, в итоге чего происходит трансформация даже самых нужных частей питания в жировую ткань;
завышенный риск развития неких болезней (это сначала склероз и сладкий диабет);
сбой холестеринового обмена.
Что необходимо знать о заменителях сахара?
Многие люди перебегают на потребление заменителей сахара, будучи уверенными в абсолютной безопасности этого продукта для фигуры и для здоровья. По сути все обстоит не так радужно. Согласно проведенным на подопытных крысах исследованиям, удалось узнать, что постоянное потребление заменителей сахара может привести к ожирению, так как хоть какой из их не устраняет от чувства голода, а напротив – провоцирует завышенный аппетит (это происходит из-за сбоя обменных процессов в организме). Употребляя заменители сахара, стоит пристально относиться к выбору товаров для рациона питания – они должны отлично насыщать, не перегружая организм калориями.
Виды заменителей сахара
Стоит увидеть, что большая часть заменителей сахара не может быть отнесена к неопасным для здоровья продуктам. Мы поведаем для вас о плюсах и минусах более фаворитных аналогов сахара, ну а вы сделаете собственный выбор, исходя из приобретенной инфы.
Заменитель сахара – Сахарин
Сахарин слаще сахара в разы (поточнее сказать в 300-500 раз). Его выпускают в форме пилюль (дневная норма употребления не должна превосходить 4 шт. ). Долголетние исследования воздействия сахарина на человеческий организм дозволили установить, что он наращивает шансы развития опухолевых процессов.
Заменитель сахара – Сукламат
Сукламат некалориен. Он не имеет никакого стороннего привкуса, потому не меняет вкусовой палитры подслащиваемых товаров. Сейчас этот заменитель сахара выпускают в водянистой форме и в виде пилюль (всего 1 пилюля сукламата эквивалентна полной чайной ложке сахара). Входящие в его состав вещества (сахарин натрия и цикламат натрия) слаще сахара во много раз. К огорчению, данный продукт не лишен и недочетов – у неких людей он вызывает аллергическую реакцию.
Заменитель сахара – Аспартам
Аспартам включает в свой состав аминокислоты: аспаргиновую и фенилаланиновую. Калорийность 1 г препарата достигает 4 ккал. После тепловой обработки сладкий вкус этого продукта полностью теряется. При длительном приеме возможны следующие побочные эффекты:
Стойкая мигрень
Повышенный аппетит
Аллергическая реакция
Выпускают аспартам в виде таблеток. Максимальная суточная доза не должна превышать 40 г. Из-за высокого риска неприятных последствий этот препарат не рекомендуют употреблять при небольшом излишке веса.
Заменитель сахара – Ксилит
Ксилит (его обозначают как Е 967) выпускают в виде порошка. Калорийность 1 г продукта не превышает 4 ккал. По сладости ксилит полностью аналогичен сахарозе, он быстро усваивается организмом и у здоровых людей не вызывает колебаний уровня сахара в крови. При диабете ксилит снижает уровень глюкозы, поэтому он идеально подходит группе людей с данным заболеванием. Среди побочных действий ксилита стоит выделить желчегонный и послабляющий эффект. При нормальной переносимости препарата суточная доза может достигать 40 г, а при наличии определенного дискомфорта ее стоит снизить до 20 г. Ксилит не теряет своего вкуса и при тепловой обработке.
Заменитель сахара – Сорбит
Сорбит выпускают в виде порошка. Он хорошо растворяется в жидкости и полностью усваивается организмом. В натуральном виде он присутствует во фруктах и ягодах (особенно его много в рябине).
По сладости он уступает глюкозе в 2 раза, а его калорийность достигает 3.5 ккал в 1 г. Суточная доза сорбита не должна превышать 35 г. Побочные действия аналогичны тем, что присущи ксилиту.
Заменитель сахара – Фруктоза
Фруктоза слаще сахарозы в 2 раза и сегодня ее считают едва ли не идеальным заменителем сахара. К сожалению, бесконтрольное потребление фруктозы может вызвать сбой в кислотно-щелочном балансе организма.
Любой заменитель сахара не является идеальным продуктом. Знайте меру и будьте здоровы!
Источник: vkurse.ua
