У нас в холодильнике есть не только лишь друзья, нередко там можно найти и наших противников. Какие продукты вредоносны для костей человека?
Остеопороз – это болезнь костей, которое характеризуется потерей кальция, костная ткань при всем этом теряет свою массу, ее плотность миниатюризируется и кости становятся наименее крепкими. На развитие этого заболевания оказывают влияние различные причины и какой-то из них – вредные пищевые продукты.
Соленые продукты
Рядовая поваренная пищевая соль содержит натрий, который является антагонистом кальция, т.е. разрушает его. Если человек съедает в день 2,3 г поваренной соли (это 0,5 чайной ложки соли) в всех соленых продуктах, то из костей при всем этом удаляется 40 мг кальция, что приводит к истончению костной ткани и ее разрушению.
Огромное количество соли содержится в консервированных продуктах, т.к. соль – это универсальный консервант, также концентратах супов, фаст-фуде, чипсах и т.п.
Сладкая газированная вода
Неважно какая газированная вода имеет в собственном составе фосфорную кислоту, что впрямую оказывает влияние на содержание кальция в костях, т.е. костная ткань истончается и кости становятся хрупкими.
Продукты с трансжирами
Обычный маргарин содержит гидрогенезированные трансжиры. Это растительные жиры, которые в процессе производства обогащаются молекулами водорода, чтобы перевести их из жидкого состояния в твердое.
Маргарин широко используется в производстве различной выпечки: тортов, пирожных, кексов, пирогов, печенья и т.д.
Чем опасны трансжиры
Они блокируют так называемый витамин К, который, как известно, учавствует в свертывании крови, но у этого витамина еще есть оно очень важное свойство. Витамин К участвует в формировании белкового матрикса (сетки), на который в костях наслаивается кальций. Из-за трансжиров этот матрикс не образуется, и молекулам кальция не за что цепляться.
Что делать
* Употреблять в пищу продукты богатые витамином D, без которого усвоение кальция в нашем организме невозможно. Витамин D содержится в морской рыбе, а именно в рыбьем жире.
* Обогащать свой рацион специальной зеленью: мангольдом, шпинатом, в каких есть кальций растительного происхождения.
* Употребление грибов в пищу также даст нашему организму растительный кальций.
* Продукты из молока, а особенно молоко, пополнят кости кальцием животного происхождения.
Питаться правильно легко, нужно только попробовать, и вам понравится быть здоровыми!
