Ингредиенты:
70 гр сливочного масла
50 гр сахара
2 яичка
1 чайная ложка апельсинной цедры
2 стакана муки
1 стакан йогурта
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
0,5 чайной ложки корицы
30 гр изюма
глазурь:
1 чайная ложка лимонового сока
1 чайная ложка апельсинного сока
50 гр сладкой пудры
Изготовление:
За ранее подогрейте духовку до 350°. Форму для выпечки следует застелить пергаментной бумагой. Чтоб было легче доставать кекс немного смажьте бумагу растительным маслом.
Приступаем к изготовлению теста. Немного размягченное сливочное масло необходимо взбить миксером, добавить сахар и взбивать еще в протяжении 2 минут. Потом следует добавлять яичка — равномерно, по одному, отлично перемешивая при всем этом смесь. Добавьте апельсинную цедру.
В отдельной емкости смешайте вкупе муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу. Сейчас чередуя равномерно добавляйте в тесто то йогурт, то муку. В конце добавьте изюм. Тесто получится немного жидковатым.
В форму, застеленную бумагой, вылейте тесто. Выпекайте в духовке в протяжении 20-25 минут. Инспектировать готовность кекса можно при помощи зубочистки — если проткнуть кекс и на зубочистке не остается теста, означает кекс готов, можно вынимать из духовки. Позвольте форме остыть в протяжении 10 минут, и только позже доставайте кекс.
В то время, пока кекс охлаждается, подготовьте дополнительную глазурь. Для этого смешайте вместе лимонный, апельсиновый сок, и сахарную пудру. Выложите кекс на блюдо и обильно полейте глазурью. Приятного аппетита!
Интересные факты:
Апельсины — цитрусовые, которые занимают первое место в мире по урожайности. В США апельсины — самые популярные фрукты, а апельсиновый сок любят употреблять ежедневно более чем 80% американцев. Восхитительные, сладкие, сочные апельсины, которые сейчас мы видим на прилавках в супермаркете, появились впервые в Китае.
Как любые другие плоды цитрусовых, апельсины отличаются содержанием витамина C в большом количестве. Помимо этого, они также являются источником витамина А и В. Витамин C повышает иммунитет, а Витамин B6 помогает в производстве гемоглобина. Также в апельсинах есть много полезных минеральных веществ таких как кальций , железо, натрий, калий (нужен для сердечно-сосудистой системы), магний (поддерживает давление крови в хорошем состоянии), фосфор, медь и сера. Белая часть кожицы фрукта богата витамином C и пектином (диетическое волокно, которое помогает повысить уровень гемоглобина). При употреблении апельсинового сока нужно учесть тот факт, что при контакте с воздухом апельсиновый сок теряет большое количество витамина С, поэтому свежевыжатый сок нужно пить сразу.
Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: форма для кекса, миска для смешивания, блюдо
Инф.
