Отварить очищенные от шкурки и семечек помидоры в бульоне до момента, пока они не станут мягенькими. Размягчить 2ст. ложки слив. масла и полить им бульон с томатами. Продолжить варить еще 10 минут. Приправить солью, сахаром,перцем и мускатным орешком. Перемешать и охладить. Раздельно потушить в оставшейся части масла порезанный кубиками огурец, за ранее очистив его от шкурки и семечек. Охладить. Соединить охлажденные огурцы и помидоры, добавить сливки, укроп и петрушку. Украсить кружочками огурца.
PS. В рецепте не сказано, но судя по картинке, еще нужно бы взбить блендером до однородной массы, а позже уж украшать огурцами.
На 6 персон: