Пищевые добавки, применяемые при изготовлении напитков, печенья, конфет и мороженого, негативно оказывают влияние на поведение малышей и могут вызывать развитие гиперактивности, предупреждает английское правительственное Агентство по пищевым эталонам (FSA).
Такие выводы были изготовлены учеными у Института Саутгемптона (Southampton University), протестировавшими воздействие ряда пищевых красителей и консервантов на поведение деток, докладывает журнальчик Lancet. В опыте, продолжавшемся в течение 6 недель, приняли роль около 300 деток в возрасте 3-х, восьми и 9 лет.
Раз в день в течение недели детям давали фруктовый напиток, содержащий ряд фаворитных пищевых добавок. На последующей неделе они получали напиток без искусственных добавок, потом – вновь напиток с красителями и т.д. За поведением малышей наблюдали предки, учителя и независящие наблюдатели, какие конкретно напитки получали испытуемые.
Всего учеными было протестировано два «коктейля» с пищевыми добавками, наиболее часто использующимися в производстве сладостей и напитков. Выяснилось, что в те периоды, когда дети употребляли напитки с пищевыми добавками, их поведение менялось в худшую сторону: они становились гиперактивными, непослушными, вели себя импульсивно и плохо концентрировались. По данным исследователей, повышенную возбудимость детей вызывали пищевые красители – тартразин (Е102), понсо 4R (Е124), желтый «солнечный закат»(Е110), кармуазин (Е122), хинолиновый желтый (Е104) и красный очаровательный (Е129) и консервант бензоат натрия (Е211). «Теперь у нас появились четкие свидетельства того, что комбинация ряда пищевых красителй и кончерванта бензоата может оказывать негативное влияние на поведение детей», - сообщил руководитель исследования Джим Стивенсон (Jim Stevenson).
Все же, FSA пока не решилось ввести полный запрет на эти добавки в Великобритании, а направило соответствующий запрос на рассмотрение Еврокомиссии. В тоже время родителям, считающих своих детей гиперактивными, посоветовали ограничить своих отпрысков в потреблении продуктов и напитков, содержащих красители. Решение, принятое FSA, вызвало волну критики в Великобритании. А именно, представители Земельной ассоциации, занимающиеся сертификацией сельскохозяйственной продукции в Британии, назвали такое реакцию неадекватной. По мнению организации, рекомендации по ограничению пищевых добавок актуальны не только лишь для родителей, чьи дети страдают гиперактивностью. «Этот вопрос чрезвычайно важен для всех детей – их здоровья, обучения и развития. Проблемы с поведением приводят в дальнейшем к кризисам в школах, семьях и в обществе в целом», - сообщил представитель Земельной ассоциации.
Инф.mama.sarbc.ru
