Ингредиенты для рецепта Суфле из крыжовника

крыжовник - 1/2 кг

сахар - 120 гр

цедра 1/2 лимона

мука - 10 гр

яичка - две штуки.

вино белоснежное - 100 мл

Метод изготовления рецепта Суфле из крыжовника

Промытый крыжовник отварить до готовности в воде с добавлением цедры и сахара. Протрем крыжовник через сито.

Раздельно разотрем желтки с сахаром, добавим мало крыжовникового пюре, а далее смешаем с оставшейся ягодной массой. Проварить смесь при неизменном помешивании в течение 4-5 минут, далее вольем вино, перемешаем, снимем с огня и смешаем со взбитыми белками.

Форму смажем, выложим  в нее ягодную массу и запечем в теплой духовке в течение 25-30 минут.

http://kuharka.com