Про то, как некие напитки вредят здоровью, все отлично знают, но, многие люди просто не желают поменять сложившиеся привычки. В данной статье мы поведаем, какие напитки можно употреблять совместно с приемами еды, а какие лучше пить раздельно, чтоб не мешать усвоению такового элемента, как железо.
Такие напитки, как чай, кофе и молоко мешают организму усваивать железо. Железо очень принципиально для женщин, потому что во время менструации их организм теряет около 50% запасов железа. Недостаток железа в организме пробуждает чувство постоянной усталости, отдышку, частые простуды. Из-за недостатка этого микроэлемента цвет лица становится бледным.
Чай и кофе, также прочие напитки, содержащие кофеин препятствуют усвоению железа, также кальция и цинка. Кальций необходим для здоровых и крепких костей, зубов, мышц, также важен в процессе свертываемости крови.
Лидеры по содержанию кофеина, черный чай и кофе снижают усвоение железа на 50%.
Идеальнее всего употреблять кофе и черный чай в ограниченных количествах и за час до или после приема пищи, чтобы снизить воздействие кофеина на усвоение кальция, цинка и железа.
Молоко. Молоко содержит железо, но в небольшом количестве. Однако, кальций и фосфаты, находящиеся в молоке, мешают усвоению железа, поэтому молоко не рекомендуют употреблять вместе с пищей, благодаря которой вы хотите пополнить запасы Fe в организме. В данном случае идеальнее всего выпить молоко до или после употребления железосодержащего продукта.
Апельсиновый сок. Витамин С или аскорбиновая кислота способствуют усвоению железа, поэтому можно, а даже нужно комбинировать апельсиновый сок с железосодержащими продуктами. По этой же причине так часто рекомендуют употреблять мясо с овощами.
Алкоголь. Алкогольные напитки и получение пользы от питания – две вещи несовместимые. Алкоголь не обогащает наш организм ни витаминами, ни минералами, а наоборот лишает организм некоторых из них. Например, алкоголь разрушает витамин В6 и препятствует усвоению витамина В12. Исключение составляет лишь красное вино, которое в разумных количествах можно употреблять во время приемов пищи, потому что оно способствует усвоению железа и само содержит небольшое его количество.
