| Главная » Статьи » Кулинария |
 Навряд ли это прозвучит, как гром посреди ясного неба. Одно из самых масштабных исследовательских работ в области гастрономии узнало: мужчины и дамы обожают разную еду. Социологи, опросившие более 14 тыщ взрослых янки, подтвердили то, о чем, в общем, многие и сами бы додумались. А конкретно, что мужчины с огромным наслаждением грызут мясо, а дамы хрустят овощами. В то время как в мужском меню видные места отводятся утке, телятине и ветчине, представительницы красивого пола с особенной радостью налегают на морковь и помидоры. Вобщем, имеются и некие внезапные выводы. Например, кто бы поразмыслил, что брюссельскую капусту и спаржу мужчины обожают больше, чем дамы? При том, что этот опрос фокусировался только на янки, в других странах тоже проводились подобные исследования, хотя и не такие масштабные. Выяснилось: кулинарные предпочтения полов сохраняются, невзирая на культурные, классические и даже возрастные особенности: различия меж мальчуганами и девченками проявлялось уже в пятилетнем возрасте. МУЖСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ: Телятина Морепродукты Яичка всмятку Брюссельская капуста Гамбургеры Один из опросов, проведенный в 23 странах, ассоциировал в этом смысле страны Запада и Восточной Европы, также несколько азиатских стран. Выяснилось, что дамы фактически всюду склоняются к той еде, которую считают более здоровой. Но нельзя сказать, что разница состоит лишь в том, что женщины больше думают о здоровом стиле жизни, чем мужчины, так как как раз женщины испытывают намного меньший энтузиазм по поводу физических упражнений. Все же, этот фактор может играть определенную роль, хотя специалисты считают, что влияние на ситуацию оказывает и страсть женщин к подсчету калорий. И есть традиционное понимание женственности - различное в разных культурах, но везде одинаково прочно засевшее в головах. Вот поэтому, скажем, на первом свидании женщина выберет скорее не скворчащий бифштекс с кровью, а зеленый салат. "Я не думаю, что эти вещи начнут меняться с изменением отношений между полами, - говорит профессор Джейн Вардле, глава отделения здорового поведения Лондонского университетского колледжа. - У старших поколений было очень четкое понимание того, что мясо - для мужчин, но остается все в меньшей и меньшей степени гендерных стереотипов по поводу гамбургеров и картофеля-фри, например, которые больше воспринимаются как еда для всех". ЖЕНСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ: Морковь Черника Миндаль и грецкий орех Йогурт Люцерна Гамбургеры и картошка-фри? Это явно не то, за что выступают пропагандисты здорового питания, настаивающие на том, что мы должны больший упор делать на свежие овощи и фрукты. Понимание гендерных различий в вопросе о здоровом питание должно содействовать развитию системы эффективных и целевых мер, направленных на улучшение здоровья граждан. В Соединенном Королевстве активно распространяется представление о том, что каждый человек должен съедать по пять порций овощей или фруктов в день (за одну порцию, например, сходит яблоко, несколько ягод или доля арбуза). При всем этом статистика правительственного Управления пищевых стандартов говорит о том, что на практике эту идею женщины применяют более активно, чем мужчины. Но, как ни менялись бы отношения полов, неизменным остается понимание того, что путь к желудку мужчины лежит через женщину, с которой он живет. Поскольку именно на женщинах по-прежнему лежит основная ответственность за закупки продуктов и за их приготовление. И, исходя из убеждений пропагандистов здорового стиля жизни, это к тому же справедливо. Поскольку, указывают они, каждая из участвовавших в исследовании женщин совершенно верно ответила на вопрос "Что содержит больше жира - печеная куриная нога или жареная куриная нога?" Тогда многих мужчин эта задача ввергла в полное замешательство. (Вниманию мужчин - и женщин тоже, - которые сейчас чешут в затылке: в жареной куриной ноге около 200 калорий и около 8 граммов жира, тогда как в печеной - 140 калорий, а жира вдвое меньше).
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 244 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |