Мясо для смачного бульона - хрящи, уши, кожа сахар по вкусу - можно и две ложки - находится в зависимости от кислоты капусты будет еще вкуснее, если в суп добавить чеснок, после того, как он совсем сварится =)
Начинаем варить мясо. через пол часа кладем капусту. через пол часа кладем целые лук и морковку и все вкупе варим час.
Тем временем: мелко режем чеснок. раздельно варим картошку, солим по вкусу. Когда мясо с капустой приготовятся кладем лавровый лист и варим 15 минут. Позже добавляем перец, чеснок, картошку с бульоном, ложку сахара и варим еще 5 минут. Суп готов!