500 г сельди, 50 г подсолнечного масла, 150 г репчатого лука, 100 г моркови, 200 г уксуса, 30 г сахара, специи.
Как готовить
Филе вымоченной сельди уложить в стеклянную либо фарфоровую посуду, залить прохладным маринадом, растительным маслом и выдержать в прохладном месте в течение суток. Подавать вкупе с маринадом.
Маринад: уксус развести равным количеством воды, добавить сырой нашинкованный репчатый лук и вареную морковь, также лавровый лист, ароматный перец, корицу, сахар. Все довести до кипения.
