На фото - очень увеличенный срез обычной тыквы. Если пристально приглядеться, можно увидеть участки мякоти, в каких видны блестящие клеточки основной ткани и поболее калоритные волокна проводящих пучков, которые доставляют в ткани плода питательные вещества. Такие же пучки сосудов тянутся сверху вниз через весь снимок. Они густо покрыты маленькими блестящими клеточками. Так как сосудистые пучки несут "еду" семенам, их именуют плацентами.
Плаценты у тыквенных становятся видными только при созревании плодов, когда основная часть мякоти в центре начинает разрушаться, образуя огромное количество сока. Сок накапливается снутри плода, что в особенности отлично приметно у дынь и огурцов. Под давлением образующихся при распаде мякоти газов плод разрывается, и семечки выпадают наружу. Вывалившуюся из плода мякоть поедают разные животные, разносящие непереварившиеся семечки на новые места. Очень переспевшие дыни, огурцы и арбузы практически взрываются при неосмотрительном толчке, разбрасывая часть семян на достаточно огромное расстояние. Некие тыквы устроены так же, а вот твердокорые - имеют более крепкую оболочку, которая к весне высыхает и становится хрупкой. Крупные животные легко ее раздавливают, а грызуны просто прогрызают дырку, чтобы добраться до семян.
Семена тыквы, которые тоже можно рассмотреть на снимке, содержат жирное масло
очень ценного состава, богатое ненасыщенными жирными кислотами. В последнее
время оно появилось в продаже под названием "Тыквеол" как лекарственное средство
против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло хорошо
защищает печень от вредных веществ и помогает в лечении многих ее заболеваний.
Наружно используется при ожогах, герпесе, псориазе, диатезе и экземе. Кроме того,
семена тыквы очень богаты солями цинка, которые необходимы для нормальной деятельности
кожи и слизистых оболочек. Для профилактики и лечения различных кожных сыпей
полезно есть тыквенные семечки, их также назначают как вспомогательное средство
для лечения простатита, который, как и кожные сыпи, связан с недостатком цинка
в организме. В магазинах можно купить тыквенные семечки без кожуры: не думайте,
что кто-то где-то сидит и чистит их для продажи, даже на какой-нибудь машинке.
Все гораздо проще. Существуют сорта тыквы, не имеющие оболочек у семян, это
так называемые голосеменные тыквы. Мякоть у таких тыкв не особенно вкусная,
зато семян много и их не надо чистить.
Фото Н. Мологиной.