Изготовление:

• Пошеркать очищенные клубни картофеля на большой терке, посолить, размешать и отжать излишний сок и воду. Вбить в массу яичка, мелко нарезать или выдавить через пресс чеснок, тщательно перемешать.
• Разогреть в сковороде растительное масло, выложить в кипящее масло столовой ложкой картофельную смесь в форме тонких оладий для лучшего прожаривания.
• Готовые драники из картошки, прожаренные с обеих сторон до золотистого цвета, переложить на несколько сложенных салфеток, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать драники горячими со сметаной или кетчупом.