Кабачок фактически первым приходит к нам после вешнего авитаминоза и многие оставляют его незамеченным: ведь кабачок не имеет броской расцветки, соблазнительного аромата и вызывающего внешнего облика.
Но кабачок уникален благодаря высочайшему содержанию в нем калия, кальция, магния, фосфора и железа, органических кислот и белка. Не глядя на то, что этот овощ не отличается умопомрачительными вкусовыми свойствами, он является одним из часто встречающихся диетических товаров: ведь у него рекордно низкая калорийность! Более того, находящиеся в нем вещества предупреждают ожирение и заблокируют скопление в организме холестерина.
Кабачок может стать основой красивого салата, но только в этом случае, когда плоды молодые, с нежной зеленой мякотью. Полностью созревшие кабачки уже используют после термообработки.
Кабачок лечит
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта очень рекомендуется сок из кабачков: благодаря его мягкому действию на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок содержит значительное количество калия и меди, что делает его ценным пищевым продуктом при малокровии, нервных и сердечных заболеваниях, гипертонии. Сок из кабачков - продукт очень низкокалорийный, поэтому он рекомендуется людям, страдающим от лишнего веса.
Благодаря тому, что кабачки являются кладовой витаминов и микроэлементов, легко усваиваются и не грозят лишним весом, диетологи настойчиво рекомендуют эти скромные с виду плоды беременным и тем, кто кормит грудью. Медики настойчиво рекомендуют «кормящей маме» употреблять ежедневно 650—700 г овощей, но обычно, мы боимся расстроить работу кишечника ребенка. А кабачок как никто другой мягко и благотворно воздействует на флору кишечника.
Маска для лица
Кабачку приписывают поразительные результаты в восстановлении сухой кожи. Для этого из мякоти кабачка делают маску: Нарезают сырой кабачок тонкими ломтиками и укладывают их на лицо и область декольте. Прикрывают салфеткой. Через 20 минут рекомендуется снять кабачки и ополоснуть кожу минеральной водой.
А вот для жирной и комбинированной кожи кабачок, к сожалению, не подходит.
