В общем, большая часть из нас имеет представление о том, какие продукты нужно хранить в холодильнике и как лучше их там расположить. Современная индустрия предлагает нам широкий выбор как самих холодильников, так и упаковочных материалов, продлевающих срок хранения пищевой продукции. 
Все же, мы нередко извлекаем из холодильника испорченные продукты и отправляем их в мусорное ведро ранее, чем предполагалось. И это в наилучшем случае, а в худшем испорченность может остаться незамеченной, а это уже повод для пищевого отравления.

Итак, какие же самые всераспространенные ошибки в хранении товаров обычно допускаются?

Негерметичная упаковка либо полное ее отсутствие, что позволяет микробам просачиваться в пищу, понижая срок ее годности. Также это содействует распространению разных запахов по всему холодильнику.

Оставленная в кастрюле/миске/контейнере ложка/вилка/половник, что снова-таки нарушает плотность, а окислительные процессы, происходящие параллельно этому, не содействуют сохранности продукта.

Плотно закрученые в целофан свежайшие фрукты/овощи/зелень - целофан из-за собственной ненатуральности и воздухонепроницаемости не может быть подходящим материалом для хранения овощей и фруктов, им нужна свободная циркуляция воздуха.

Хранение бутылок с молочной продукцией на дверце холодильника - дверца холодильника является самой теплой его зоной; тут комфортно хранить бутылки и банки, но не с стремительно портящимся содержимым, это могут быть соки, воды и может быть начатая бутылка вина, но не молоко, кефир и йогурт.

Хранение в холодильнике экзотичных фруктов и бахчевых культур - бананы, киви, ананасы, также дыни и арбузы, разные теплолюбивые сорта фруктов теряют при охлаждении свои вкусовые свойства. Их лучше хранить при низкой, но комнатной температуре.

Хранение в холодильнике свежайшего мяса либо рыбы выше 24 часов - если очерчивается такая перспектива, мясо и рыбу лучше заморозить во избежание поражения их вредоносными микробами.

Кроме всего прочего важно знать средний срок хранения продуктов в холодильнике.
Наименование продукта 
Длительность хранения в холодильнике

Сырые яйца в скорлупе 
4-5 недель

Яйца, сваренные вкрутую 
1 неделя

Молоко 
1 неделя

Йогурт 
1-2 недели

Творог и мягкие сорта сыра 
1 неделя

Твердый сыр 
1-2 недели

Фабричный майонез 
2 месяца

Ветчина 
3-5 дней

Бекон 
1 неделя

Сосиски 
1-2 недели

Сырая колбаса 
1-2 дня

Свежее мясо, птица в вакуумной упаковке 
1-3 дня

Свежее мясо, птица в поврежденной упаковке 
24 часа

Свежая рыба 
24 часа

Соленая и копченая рыба 
3-5 дней

Готовые мясные и рыбные блюда, супы, тушеные овощи 
3-4 дня

Подливы и мясные бульоны 
1-2 дня