Дим-сум из креветок
Дим-сум из креветок: блюдо китайской кухни.
 
 
Рецепт на 30 штук. Время приготовления — 25 минут.
 
Ингредиенты для начинки:
 
- 450 г очищенных и размолотых сырых креветок
 
- 120 г нарубленных консервированных ростков бамбука
 
- 4 столовые ложки воды
 
- 2 столовые ложки соевого соуса
 
- 2 столовые ложки китайского рисового вина
 
- 0,5 столовой ложки сахара
 
- 0,5 столовой ложки кунжутного масла
 
- немного перца
 
- 1,5 столовой ложки кукурузной муки (крахмала)
 
Ингредиенты для теста:
 
- 2,8 стакана пшеничной муки
 
- 0,5 стакана горячей воды
 
- 0,3 стакана холодной воды
 
- 1 столовая ложка растительного масла
 
Смешайте вместе все ингредиенты, кроме кукурузной муки, до образования однородной массы. Затем всыпьте, помешивая, кукурузную муку. Разделите на 30 порций.
 
Высыпьте 2 стакана муки в миску, сделайте в центре углубление. Влейте в него, помешивая, сначала горячую воду, а затем добавьте холодную воду и масло. Хорошо вымесите тесто руками.

Чтобы оно не прилипало к рукам, обмакните руки в муку.
 
Раскатайте тесто в длинную колбаску и разрежьте на 30 порций. Посыпьте скалку мукой и раскатайте каждую порцию в тонкий кружок диаметром 5 см. На середину каждого кружка положите порцию начинки.

Соедините две стороны и защепите их по типу вареников.
 
Положите на дно пароварки влажную салфетку. Поместите решетки с дим-сумом в 2,5 см друг от друга. Готовьте на быстром огне в течение 5 минут.

Снимите и сразу подавайте на стол.
 
 
http://cooking.ua
 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Как варить креветки
• Улучшаем цвет лица с помощью
• Пражский торт
• Кашель
• Ванны различного назначения
• Шоколадный торт
• Как избежать бессонницы
• Блины пушистые: просто объедение
• Кабачки с сыром
• Косметические средства по уходу...