На 4 порции: 4 бардовых перца 100 мл овощного бульона 1 ч л куркумы 100 г кускуса 200 г сыра фета, порезанного кубиками 1 лимон, только цедра 3 ст л порезанной мяты 50 г миндаля, порезанного пластинками и поджаренного без масла 75 г сушеной вишни либо изюма
Как готовить
1. Смешать бульон с куркумой, залить бульоном кускус. Бросить на 5 минут. Перемешать с оставшимися ингредиентами.
2. Порезать напополам 4 перца, наполнить внутренностью из кускуса. Посыпать 125 г порезанного сыра Талеггио и запекать 30 мин при температуре 200 гр С до золотистого цвета.
На 4 порции: