• 500 г цветной капусты
• 3 картофелины
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 луковка
• 2 стакана овощного бульона
• 1 ст.л. муки
• 100 г сливочного сыра филадельфия
• 1 стакан сливок
• 1/4 ч.л. мускатного орешка
• соль и перец
• 2 лавровых листа

Как готовить

На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.

Добавить нарезанную кубиками картошку. Обжарить пару минут. Всыпать 1 ложку муки, все отлично перемешать.

Вскипятить бульон, добавить картошку с луком. Потом добавить сыр. После того как бульон опять закипит, добавить цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия.

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и мускатный орех. Варить около 15 минут, пока картошка не будет готова.

Вынуть лавровый лист из супа.

Перелить суп в блендер. Влить стакан сливок и хорошо измельчить до однородного состояния. После чего прогреть, но не доводить до кипения.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Цветная капуста и брокколи защищают от рака простаты
• Суфле из цветной капусты
• Суп из брокколи и цветной капусты
• Свойства пекинской капусты Не
• Галет с грибами и капустой Не
• Квашеная капуста в рецептах народной
• Ризотто с мидиями
• Солянка из капусты с курицей
• Дулма шурпа
• Просто щи из квашеной капусты