Пользующееся популярностью лакомство не поменяет аспирин, но все таки поможет понизить риск сердечного приступа. Лакомки - участники исследования, которое проводилось в институте Johns Hopkins University, посодействовали ученым найти, что шоколад понижает риск сердечных приступов. Целью исследования было исследование воздействия на сердечно-сосудистую систему аспирина, который понижает свертываемость крови и риск образования тромбов. В нем учавствовало 1200 человек с наследной склонностью к сердечно-сосудистым болезням.
До того как добровольцам давали аспирин, они должны были строго соблюдать советы докторов: заниматься физическими упражнениями, не курить, отрешиться от напитков, содержащих кофеин, грейпфрутового сока, вина и шоколада, влияющих на кровяные тельца, от которых зависит свертываемость крови.
Но некие добровольцы не могли пойти на такую жертву. «Я могу отрешиться от чего угодно, только не от шоколада», - честно признавались некие из них. «Хорошо, - сказала тогда руководитель эксперимента Дайана Беккер. - Тогда воздержитесь от шоколада по крайней мере за 1-2 суток перед экспериментом». Но некоторые и столько не выдерживали, даже в интересах науки. Кто довольствовался кусочком шоколадного печенья, а кто съедал и порцию шоколадного мороженого, закусывая его шоколадными плитками.
Ученые не стали давать им аспирин, но кровь на анализ все таки взяли. Образцы крови пропускались через искусственную систему «сосудов», и с ее помощью засекали время, которое понадобится кровяным тельцам, чтобы образовать тромб в тоненькой, как человеческий волос, трубочке. Кровь любителей шоколада свертывалась медленнее, чем у тех, кто нашел внутри себя силу воли отказаться от лакомства. «Химическое вещество, находящееся в какао-бобах, имеет схожее с аспирином действие - оно препятствует «слипанию» кровяных телец и образованию тромбов, которые могут закупорить артерию и привести к смерти», - говорит Беккер.
Так поможет ли шоколад снизить риск сердечного приступа? «Да, - говорит Бекер, - но он не сравним с эффектом всего одной таблетки аспирина в день». Все же, ученые набирают добровольцев для другого исследования. Они отследят, сколько шоколада те потребляют, а затем в течение пары лет будут наблюдать, насколько они находятся под риском сердечных заболеваний.
Другие исследования говорят, что из всех видов шоколада самый полезный - темный. Если, конечно, о пользе можно говорить - высокое содержание сахара и жиров едва ли не перечеркивает весь благотворный эффект.
