Создание и торговля витаминами во все времена была, есть и, возможно, будет очень прибыльным делом. Исключительно в США продается около 3,5 тыщи разных пищевых добавок с поливитаминами и минералами. По данным социологических опросов, семь янки из 10, по последней мере, время от времени прибегают к помощи поливитаминов, а четыре из 10 делают это преднамеренно и нередко.

Схожих данных по нашей стране пока нет, но типичный «витаминный бум» наблюдается и у нас. И если слушать приверженцев «всеобщей витаминизации», то оказывается, что витамины в виде пилюль еще полезнее собственных же братьев, находящихся во фруктах и овощах. Но все есть же основания усомниться в резонах апологетов витаминов (часто финансируемых производителями витаминов).

Например, во французском журнальчике «Энергетические воздействия и здоровье» была размещена статья, представляющая обзор литературы за 1980-1996 гг., обобщающий результаты 59 исследовательских программ, посвященных воздействию витаминов на заболеваемость злокачественными опухолями. Создатели статьи отмечают, что в 1996 году появилось огромное количество работ, говорящих о благотворном воздействии овощной и фруктовой диеты на понижение заболеваемости раком. На основании огромного количества исследовательских работ установлено, что витамин Е (токоферол) препятствует появлению рака предстательной железы, а комплекс, состоящий из провитамина А (бета-каротин), витамина А, цинка, витамина Е и селена, активен против рака желудка. Селен к тому же и сам по для себя препятствует возникновению рака легкого и рака предстательной железы.

Менее убедительны данные о зависимости частоты рака толстой кишки и мочевого пузыря от употребления витамина Е и С, но все-таки отмечена некоторая обратная зависимость. Однако все вышесказанное справедливо… для витаминов, находящихся во фруктах и овощах. Что все-таки касается «таблеточных» витаминов, то авторы статьи оценивают как «скромные» аргументы в пользу их защитного влияния против опухолей и подчеркивают необходимость их дальнейшего изучения. По мнению авторов статьи, употребление в пищу овощей более эффективно, чем добавление к ежедневному рациону витаминных добавок. Сначала 1998 года Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) обнародовала тревожное предупреждение: «Пока нет дополнительной информации о том, как бета-каротин и другие каратиноиды влияют на процессы, ведущие к раку, ни одно из этих веществ не должно распространяться среди населения как средство, предупреждающее развитие опухолей».

Впрочем, тут же было уточнение: «Предотвращение рака свежими плодами и овощами остается более эффективным, чем прием одного или нескольких подобных веществ в виде пищевых добавок». Солидарна с ВОЗ и Американская Диетическая Ассоциация (АДА), влиятельная общественная организация. Американские диетологи предлагают следующий подход: пищевую потребность в витаминах лучше удовлетворять при помощи разнообразной пищи, что вполне реально. А по поводу дополнительного приема витаминов АДА дает следующий совет: «Рекомендации по использованию мультивитаминов в умеренных дозах и минеральных добавок должны зависеть от индивидуализированной оценки питания».

Зачастую со страниц газет можно прочесть, что только из овощей и фруктов невозможно получить весь необходимый для нашего организма комплекс витаминов и минеральных веществ, а поэтому необходимо принимать таблетки. Позволим себе усомниться в этих утверждениях, и вам, уважаемые читатели, также советуем не принимать на веру доводы, за которыми стоят большие деньги (не тайна, что после «нефтяных баронов» самыми богатыми людьми являются «бароны фармацевтические»).

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Овощи и фрукты в косметике: полезные
• Какие фрукты, овощи и рыба выручат сердечко
• Проблемная кожа: Каких витаминов и элементов вам не хватает
• Открытие витаминов и их классификация
• Витамин D спасает от диабета
• Фрукт, успокаивающий нервы Не
• Витамины - такие полезные и необходимые
• Нехватка витаминов, или о чем подсказывает наш аппетит
• Прием витаминов необходим и взрослым
• Витамины для всех и каждого Не