Понижение употребления калорий (приблизительно до 40% от каждодневной нормы) благоприятно сказывается на длительности жизни. Исследования проявили, что люди, сидящие на серьезной диете, владеют более здоровым сердечком, чем люди с обычным весом.
Хотя ограничение калорий не для всех может быть и фактически осуществимо, из этого можно извлечь некую пользу. Умопомрачительно то, что люди, которые придерживаются диет с ограничением калорий в надежде продлить жизнь, едят достаточно много. У их плотный завтрак и обед, но зато они никогда не перекусывают меж приемами еды.
Основное отличие этой диеты от питания большинства людей заключается в питательных свойствах потребляемой ими еды: цельные зерновые, фрукты, овощи, меньше животного белка и насыщенных жиров. Они избегают рафинированных пищевых товаров, сладких десертов, газированных напитков и других источников «пустых» калорий.
Ограничение калорий с целью продления жизни можно производить разными методами. Мягенький вариант подразумевает сокращение калорий на 10-15%, при котором человек может есть обычные для него продукты. Это похоже на схожую диету для понижения веса – главное отличие, что в первом случае человек перебегает на таковой режим навсегда.
Более серьезные ограничения требуют снижения потребления калорий на 40%. Например, мужчина весом 180 фунтов (81 кг) и ростом 6 футов (1,86 м), умеренно активный, должен потреблять порядка 2640 калорий в день. Если он практикует ограничение калорий, его ежедневное потребление должно сократиться до 2370 или даже до 1585 калорий. Хотя такие люди, обычно, вначале теряют вес, а в конечном итоге их организм, несмотря на малый уровень потребления калорий, приспосабливается, и потеря веса останавливается. Такие люди едят много объемной пищи типа фруктов, овощей и зерновых, которые наполняют желудок и надолго дают ощущение сытости.
Возможные риски и преимущества такой диеты до конца не изучены. Известно, что сокращение калорий может снизить сопротивляемость организма инфекциям. Длительное следование такой диете может привести к снижению жировой прослойки, что приводит к быстрому замерзанию и дискомфорту при сидении на жестких поверхностях. Диета может привести к нарушению менструального цикла и снижению либидо. Кроме того, люди, придерживающиеся ограничительной диеты, должны регулярно сдавать кровь, чтобы наблюдать за возможными нарушениями, также пить витамины.
Сама концепция снижения калорий без ущерба для питательности зиждется на научных данных, свидетельствующих о замедлении в данном случае процесса старения организма. Ученым неизвестен механизм такого эффекта. Предположительно, сокращение калорий подавляет возникновение заболеваний, являющихся последствиями жировых отложений. Как известно, при расщеплении пищи происходит процесс высвобождения потенциально токсичных частиц. Это и есть свободные радикалы, уменьшение количества которых при помощи сокращения потребляемых калорий способно замедлить процесс старения.
