 Рецепт Салат из баклажан
Вид:Салаты, Овощной салат
Кухня: Домашняя
Время:30мин.
Сложность:Просто
Желаю рассказать красивый рецепт салата из баклажан, тем паче, что как раз начинается сезон для данных овощей.
Ингредиенты:
голубые баклажаны 2-3 шт. средних размеров
болгарский перец 1шт
морковь 1шт
петрушка 2-3 веточки
чеснок 3-4 зубчика
лук 1-2шт
соль,сахар по вкусу
уксус яблоковый по вкусу
масло оливковое.
соевый соус по вкусу
перец по вкусу
Метод изготовления
Имея все ингредиенты давайте сейчас приготовим салат из баклажан:
Баклажаны отварить либо запечь в духовке примерно минут 20. Охладить, очистить кожу и порезать или кольцами или соломкой. Перец порезать полукольцами.
Лук порезать полукольцами изамариновать.
Морковь натереть на терке добавить к синим баклажанам. Добавить маринованный лук, петрушку, добавить немного сахара,яблочного уксуса, оливкового масла и соевого соуса.
Выдавить через чесночницу чеснок. Перемешатьсалат из баклажани дать настояться примерно минут 20-30.
Подавать салат из баклажан лучше в охлажденном виде к блюдам из картофеля.
САЛАТиК.
|